El jamón que conoce a atún y diferentes tendencias ‘gastro’ vistas en Madrid Fusión citas

Quizá contiguo al término ‘sostenibilidad’ (concepto acerca de el que este año ha girado el programa sobre Madrid Fusión en su decimonovena estampación), la segunda expresión más escuchada aquellos días en este prestigioso congreso culinario ha sido ‘emoción’. Así­ como podrí­a ser, como bien dice el enorme chef Andoni Luis Aduriz, el último anualidad y ví­a “ha hecho que bien no seamos las mismos, que nunca miremos las cosas igual”. Meses sobre demasiado dolor, aflicción, aislante, circunstancias inéditas que nos han llevado a ‘mudar de piel’, quisiéramos o nunca. Lire la suite